Zijn jullie ook zo gek op pindakaas? Ik kreeg deze healthy pindakaas balletjes een keer tijdens het klussen van een vriendin en ze geven je mega veel energie! Iedereen die deze balletjes proeft is direct verslaafd!
Het is weer eens wat anders dan de bekende choco en kokosballetjes. Ik kan ze niet weerstaan en wil ze het liefst direct allemaal opeten. Een Foodilove topper dus bij deze!
Healthy pindakaas balletjes
Wat heb je nodig:
– 110 gr. havermout
– 40 gr. geroosterde kokosvezels (kort roosteren in een droge koekenpan)
– 120 gr. pindakaas (het liefst met nootjes)
– 20 gr. cacao nibs
– 70 gr. honing
– 1 el chiazaad
– 1 el lijnzaad
– 1 tl vanille essence
Hoe maak je het:
Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze goed door elkaar met je handen totdat er een bol ontstaat. Draai hiervan kleine balletjes, leg ze verspreid op een bakplaat of bord en laat de balletjes even opstijven in de koelkast.
Enjoy!
Was gister erg lekker, alleen wel wat verkeerd ingeschat.
Ik wist niet dat er honing in zat dus mensen met diabetes kunnen dit recept volgens mij beter vervangen door kokosbloesemsuiker of stevia of acacia honing. En idd de suikervrije pindakaas. Om hoge bloedsuikers te voorkomen ;-).
Bedankt Marleen in ieder geval voor de heerlijke gezonde hapjes!!
Lijkt me heel erg lekker en de moeite waard om eens te maken, en gezond ook! Ik zou alleen opletten wat de pindakaas betreft, die met de stukjes noot bevat toegevoegde suikers. De gewone niet.
Groetjes, Naomi