Daar zijn ze mijn healthy brownies part 2! Waarom niet meerdere brownie recepten delen als ze goed zijn 🙂
Deze brownies kreeg ik 2 maand geleden van mijn sportieve klanten na een Cx worx workout. Ze waren zo lekker dat ik uiteraard direct het recept heb gevraagd aan Jaime en Petra.
Ik heb ze vanochtend in alle vroegte gemaakt en wilde jullie dit recept niet onthouden. Heerlijk om in het weekend te maken en ervan te genieten. Gelukkig zijn de winkels morgen ook open 🙂
Deze brownies zijn gemaakt met speltbloem in tegenstelling tot de vorige waarvan de basis amandelmeel en zwarte bonen was. Het beslag is binnen tien minuten klaar dus super easy.
Je kunt in plaats van de kokosbloesemsuiker ook 265 gr. druivensuiker gebruiken. Dit is goedkoper en ook erg lekker.
Ik wens jullie een fijn en zonnig weekend!
Recept brownies voor 12-15 stuks
Wat heb je nodig:
– 250 gr. gesmolten roomboter
– 165 gr. speltmeel (het liefst volkoren)
– 265 gr. kokosbloesemsuiker
– 90 gr. pure cacao ongezoet
– 4 eieren
– 1/2 tl bakpoeder
Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng alle ingrediënten in een blender, keukenmachine of met de handmixer. Mix alles goed door elkaar tot een egaal beslag.
Vet een (brownie) bakblik of ovenschaal in met bv. olijfolie of bakspray. En giet hier je brownie beslag in.
Zet de brownies voor ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Dit kan in iedere oven verschillend zijn dus dit is een richttijd.
Prik met een satéprikker in de brownie en wanneer deze er schoon uitkomt is hij gaar.
Enjoy!
