Wat een reacties kreeg ik vorige week op social media toen ik een foto plaatste van gezonde warme chocolademelk! Ik zou inderdaad ook z.s.m. willen weten hoe je dit maakt.
Ik kan er echt van genieten nu het weer wat kouder wordt en ik probeerde vorige week ook al gezonde pepernoten uit. Een perfecte combinatie gezonde warme chocolademelk met pepernoten.
Oké het is eigenlijk een maandje te vroeg maar dan heb je alvast een excuus om te oefenen.
De gezonde warme chocolademelk bevat eigenlijk maar 2 ingrediënten, zo simpel! Plantaardige melk en rauwe cacao. Verhit deze en je kunt direct smullen. Wie wil dit nou niet gezond genieten binnen een paar minuten.
Ik wens iedereen een fijn weekend en tag me in je foto als je dit maakt 🙂
Gezonde warme chocolademelk
Wat heb je nodig:
– 250 ml plantaardige melk (ik gebruikte amandelmelk)
– 2 tl rauwe cacao (dit kunnen ook 70% pure chocolade stukjes zijn)
Hoe maak je het:
Doe beide ingrediënten bij elkaar in een steelpannetje en verhit totdat de chocolade gesmolten is en de chocolademelk een mooie bruine kleur krijgt.
Roer het goed door met een pollepel.
Gezonde pepernoten
Wat heb je nodig:
– 250 gr. volkoren speltmeel
– 150 gr. roomboter
– 100 gr. kokosbloesemsuiker
– 2 tl bakpoeder
– 6 el sojamelk
– 1,5 el speculaaskruiden
– snufje zout
Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed het deeg goed met je handen tot er een bal ontstaat. Draai nu hele kleine balletjes en leg de balletjes op het bakpapier.
Druk alle balletjes een klein beetje plat met je duim. Bak de gezonde pepernoten in ongeveer 15-20 minuten goudbruin.
Laat ze even afkoelen.
Enjoy!
