Deze gezonde kipsalon is een perfecte easy Monday! Super lekker en simpel!
Gezonde kipsalon (2 personen)
Wat heb je nodig:
– ingevette ovenschaal
– olijfolie
– 200 gr. kipfilet in blokjes
– kipkruiden
– 1 zakje voorgekookte aardappelschijfjes
– 1 rode paprika in blokjes gesneden
– 1 tomaat in blokjes gesneden
– halve komkommer in blokjes gesneden
-handjevol geraspte kaas
– 100 gr. ijsbergsla
– versgemalen peper en zeezout
– knoflooksaus (wil je dit zelf maken? Meng dan 6 el Griekse yoghurt met 2 teentjes uitgeperste knoflook, wat bieslook en peper en zout)
Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de aardappeltjes gaar, breng ze op smaak met wat peper en zout. Marineer de kipfilet en bak deze in 5 minuten gaar in een andere pan. Schep de aardappeltjes in een ingevette ovenschaal en verdeel hierover de kip. Strooi hierover lekker veel geraspte kaas en zet de ovenschaal voor 10-15 minuutjes in de oven totdat de kaas is gesmolten.
Haal de kipsalon uit de oven en verdeel de ijsbergsla, komkommer, paprika en tomaat hierover samen met wat knoflooksaus. Dat wordt smullen!
Enjoy!
Is heerlijk, ik gebruik alleen shoarmakruiden ipv kipkruiden.
Leuk om zo’n gerechtje eens zelf te maken!
Hoi Gré,
Daar heb je gelijk in! Gelukkig gebruik ik nooit zoveel zout dat scheelt 🙂
Lijkt me een heerlijk gerecht maar zou zelf veel minder zout toevoegen! Denk met de kip kruiden het al prima is en evt zelf kruiden zonder zout gebruiken!!
In onze dagelijkse voeding zit al te veel zout,
en weten allemaal hoe slecht dat is
vr.groet Gré Oosterhaven