Deze gezonde bananenmuffins zijn heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Ze zijn super makkelijk te maken, dus je kunt snel genieten!
Gezonde bananenmuffins (10-12 stuks)
Wat heb je nodig:
– muffin bakvorm of papieren vormpjes
– 2 rijpe bananen
– 2 eieren
– 100 gr. havermout
– 1 tl bakpoeder
– 2 tl kaneel
– 1 tl vanille essence
– snufje zout
– 100 gr. rozijnen
Hoe maak je het:
Verwarm de oven op 175 graden en vet je muffinvorm in. Mix alle ingrediënten behalve de rozijnen met de keukenmachine of mixer tot een beslag. Spatel de rozijnen door je beslag en verdeel het over je muffinvorm. Bak de gezonde bananen muffins af voor ongeveer 20 minuutjes in de voorverwarmde oven. Controleer of ze gaar zijn door er met een satéprikker in te steken, komt deze er schoon uit dan zijn ze goed. Laat ze even afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Ga jij dit recept maken? Dan vinden wij het super leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de tag #foodilovenl of tag mij @foodilove.nl in jouw bericht!
Enjoy!
Hoi, rijzen ze ook? Op de foto zien ze er best plat uit.