Sinds ik ben gestart met my 50 days of green happiness is dit mijn favo lunch van dit moment! Wat het is, heel simpel! Een heerlijke speltboterham met humus, rauwkost en alfalfa. Goddelijk lekker!
Ik eet weer best veel brood de afgelopen tijd en merk dat mijn lichaam hier super op reageert. Ik heb deze koolhydraten echt nodig als bron van energie en ik vind ze ook goddelijk! Ik kan helemaal geen brood missen, meestal eet ik het na mijn training als post workout meal om mijn energie reserves weer aan te vullen.
Dus wees absoluut niet bang voor brood, maar kies wel bewust en de juiste producten! Ik ben gek op spelt en volkoren brood. Yummie!
Mijn favo lunch van dit moment! (1 persoon)
Wat heb je nodig:
– 2 speltboterhammen (liefde en passie AH)
– humus
– komkommer in plakjes
– paprika in reepjes
– alfalfa
Hoe maak je het:
Besmeer de boterhammen met de humus en beleg ze met de rauwkost. Easy en in een handomdraai op tafel!
Enjoy!
Super lekker inderdaad!
Oh en ik heb humus met wasabi ontdenkt bij de Jumbo. Die is echt zo enorm lekker! Geeft heerlijke pit aan de soms wat flauwe humus.