Ah oh! Het is weekend dus tijd voor pannenkoekjes! Deze eiwtrijke pannenkoekjes met frambozen zijn super easy om te maken en het fijne is dat ze bijna geen koolhydraten bevatten. Dus ze zijn perfect als ontbijt, lunch of gewoon als een lekker tussendoortje. Ze zijn dus perfect qua macro’s en echt eiwitrijk, waar wacht jij nog op? Ik zeg rennen naar die keuken!
Eiwitrijke pannenkoekjes met frambozen (1 persoon)
Wat heb je nodig:
– koekenpannetje en smart cooking spray
– 1 ei
– 3 eiwitten (9 el vloeibare eiwit)
– 20 gr. whey eiwit vanille (ik gebruik Fore proteïne blend)
– 1/2 tl kaneel
– snufje zout
– 2 el hüttenkäse
– honing
– handjevol frambozen
Hoe maak je het:
Doe de eieren, eiwitten, whey, kaneel en een snufje zout in een kom. Klop dit tot een egaal beslag met een garde. Verhit wat cooking spray in een kleine koekenpan en bak 3 kleine pannenkoekjes. Verdeel ze over een bord en top ze met de hüttenkäse, honing, kaneel en de frambozen.
Voedingswaarden: 230 kcal, kh 9,2, eiwit 32,4 , vet 6,1
Enjoy! Fijn weekend, liefs Marleen
Hmmm dit lijkt me zoo lekker!